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17-12-2012

Mousse de pêssego com iogurte

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Mousse de pêssego com iogurte Foto: saborintenso.com

Vale a pena experimentar

Tempo de preparo: 110min.
Valor calórico para 1 fatia de 60g: 50kcal / 14pontos

INGREDIENTES:

• 6 iogurtes naturais
• 5 folhas de gelatina
• 100 gr de açúcar
• 3 claras
• 1 pitada de essência de baunilha

MODO DE PREPARAÇÃO:

Demolhar e derreter as folhas de gelatina (em banho maria ou microondas).
Numa tigela juntar os iogurtes, metade do açucar, a essência de baunilha e a gelatina derretida.
Bater as claras de castelo com restante açúcar e envolver delicadamente no preparado de iogurte.
Barrar uma forma com óleo, verter a mistura e levar ao frio até solidificar.

Pode fazer uma calda de fruta para servir por cima da mousse. Neste caso escolhi o pêssego!
Para a calda de pêssego, cortar 4 pêssegos frescos em pedaços pequenos e levar ao lume com um pouco de água e 2 colheres de sopa de açúcar.
Deixar ferver 10 minutos e deixar depois arrefecer.

Para desenformar a mousse, mergulhar rapidamente e forma em água quente e colocar num prato grande.
Colocar por cima a calda de pêssego

Última modificação em Segunda, 17 Dezembro201221: 19 - C20121203000000Segunda31UTC 093131p://p09p.12UTC31/12pm12000000pmSegunda/p31_929R/f000000122012-12-17T21:19:03+00:003119201212.17pm31UTC.p09p

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